РЫБНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Компоненты: 500 г рыбного филе, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. растительного масла, 1 яйцо, 1 ст. л. бе­лого вина, 1 ст. л. соевого соуса, 0, 5 ч. л. сахара, перец, растительное масло (для обжаривания), 0, 5 стакана панировочных сухарей, 100 г соевого соуса.

Приготовление: Из рыбного филе удалить косточки, мясо пропустить через мясорубку, смешать с мукой, яичным желтком, 1 ст. л. соево­го соуса, вином. Отдельно взбить белок с сахаром в крепкую пену и влить в рыбную массу. Массу хорошо вымешать. Сформовать продол­говатые лепешки толщиной 2 см, обвалять их в панировочных сухарях и поджарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Готовые лепешки красиво уложить на листь­ях зеленого салата. Перед тем как откусить ле­пешку, ее обмакивают в соевый соус.

Лучшие ресурсы о Японии: Если вы владелец сайта Японской тематики, то ваш ресурс может быть в разряде рекомендованных, если заинтересовало пишите.